Żywność ekologiczna, produkty ekologiczne
Dlaczego warto używać produktów ekologicznych? Przeczytaj nasz artykuł i dowiedz się więcej!
Drodzy! Świat produktów organicznych to nie tylko moda, ale przede wszystkim powrót do korzeni. W dobie, gdy nasze życie pędzi, warto się na chwilę zatrzymać i zastanowić nad tym, co naprawdę trafia na nasze talerze. Zakup produktów organicznych sklepie houseofbio.pl to inwestycja w zdrowie, powrót do natury i … dobry humor!
Żywność ekologiczna to żywność wysokiej jakości uzyskiwana z produktów roślinnych lub zwierzęcych, które wytwarzane są w systemie gospodarstwa ekologicznego, tzn. takiego, w którym unika się stosowania chemicznych środków ochrony roślin, nawozów sztucznych, regulatorów wzrostu, dodatków do pasz. To produkty bezpieczne, bogate w substancje odżywcze takie jak przeciwutleniacze, zawierające więcej witamin, minerałów, niż produkty otrzymane w konwencjonalny sposób. Nie dostarczają żadnych toksycznych substancji chemicznych i są gwarantem dobrego, naturalnego smaku, pozbawionego takich dodatków, jak np. wzmacniacze smaku. Osoby z alergiami na żywność, chemikalia lub konserwanty mogą zauważyć, że ich objawy zmniejszają się lub ustępują, gdy jedzą wyłącznie żywność organiczną.
Co warte podkreślenia, żywność ekologiczna jest produkowana bez użycia organizmów genetycznie zmodyfikowanych oraz nie jest poddawana promieniowaniu jonizującemu. To również produkty, których negatywne oddziaływanie na środowisko jest maksymalnie ograniczone.
Organiczne kontra nieorganiczne
| Produkty ekologiczne: | Produkty uprawiane konwencjonalnie: |
| Wyhodowane z użyciem naturalnych nawozów (obornik, kompost). | Uprawiane przy użyciu nawozów syntetycznych lub chemicznych. |
| Chwasty można zwalczać w sposób naturalny (zmianowanie upraw, ręczne odchwaszczanie, ściółkowanie i orka) lub za pomocą zatwierdzonych do stosowania w rolnictwie ekologicznym herbicydów. | Chwasty zwalcza się za pomocą herbicydów chemicznych. |
| Do zwalczania szkodników stosuje się metody naturalne (ptaki, owady, pułapki) oraz pestycydy pochodzenia naturalnego. | Szkodniki zwalcza się za pomocą syntetycznych pestycydów. |
| Mięso ekologiczne, nabiał, jaja: | Mięso, nabiał, jaja z hodowli konwencjonalnych: |
| Zwierzęta gospodarskie otrzymują paszę organiczną, wolną od hormonów i GMO. | Zwierzętom hodowlanym podaje się hormony wzrostu, aby przyspieszyć ich wzrost (nie jest to dozwolone w przypadku drobiu), a także nieorganiczną paszę GMO. |
| Chorobom zapobiega się naturalnymi metodami, takimi jak czyste pomieszczenia, rotacyjny wypas i zdrowa dieta. | W celu zapobiegania chorobom zwierząt gospodarskich stosuje się antybiotyki i leki. |
| Zwierzęta gospodarskie muszą mieć dostęp do przestrzeni zewnętrznej. | Zwierzęta gospodarskie mogą mieć lub nie mieć dostępu do przestrzeni zewnętrznej. |
Produkcja ekologiczna to taki system zarządzania gospodarstwem, który łączy najkorzystniejsze dla środowiska praktyki, wysoki stopień różnorodności biologicznej, ochronę zasobów naturalnych, i stosowanie naturalnych metod produkcji. Praktyki rolnictwa ekologicznego mogą zmniejszyć zanieczyszczenie, oszczędzać wodę, zmniejszać erozję gleby, zwiększać żyzność gleby i zużywać mniej energii. Rolnictwo bez syntetycznych pestycydów jest również lepsze dla ptaków i zwierząt, a także dla ludzi mieszkających w pobliżu gospodarstw.
W gospodarstwie ekologicznym prowadzona jest kontrola całego sposobu produkcji, a nie tylko produktu końcowego. Jakość produktów zależy zarówno od warunków środowiskowych, jak i od sposobu ich wytwarzania.
Na całym świecie rośnie popyt na żywność wysokiej jakości, wyprodukowaną pod ścisłą kontrolą jednostek certyfikujących, czyli na żywność ekologiczną. Dlatego bardzo ważne było stworzenie i ujednolicenie wytycznych dotyczących znakowania tych produktów, aby ułatwić konsumentom ich rozpoznawanie. Oprócz zastosowania w oznakowaniu żywności terminów „BIO” i „EKO”, obowiązkowym oznaczeniem wyrobów wyprodukowanych metodami rolnictwa ekologicznego jest wspólnotowe logo produkcji ekologicznej. W bezpośrednim sąsiedztwie logo powinien się znaleźć numer upoważnionej jednostki certyfikującej, której podlega dany producent (np. PL-EKO-07) oraz określenie rolnictwa (np. Rolnictwo UE). Wspólnotowe logo produkcji ekologicznej może być stosowane również w znakowaniu, prezentacji i reklamie produktów spożywczych.
Jeśli produkt posiada na etykiecie takie oznakowanie, oznacza to, że producent spełnia wymagania ustawy o rolnictwie ekologicznym i posiada certyfikat uprawnionej jednostki certyfikującej oraz, że przynajmniej 95% składników zostało wyprodukowane metodami ekologicznymi, a produkty były nadzorowane podczas procesu produkcji i przygotowania zgodnie z przyjętymi, obowiązującymi wytycznymi.
Żywność ekologiczna z certyfikatem to produkty, które spełniają określone normy i standardy dotyczące produkcji ekologicznej. Certyfikat jest wydawany przez niezależne organizacje certyfikujące, które oceniają, czy producenci przestrzegają określonych zasad i praktyk ekologicznych. Dla zagwarantowania konsumentom najwyższej jakości produktów rolnictwa ekologicznego, jednostki certyfikujące prowadzą stały nadzór nad działalnością producentów. Głównym celem ekologicznej produkcji żywności i innych produktów jest redukcja wpływu na środowisko, promowanie zrównoważonych praktyk rolniczych oraz minimalizacja użycia syntetycznych substancji chemicznych.
Najbardziej rozpoznawalne certyfikaty dla produktów ekologicznych
USDA Organic to certyfikat wydawany przez Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych, potwierdzający zgodność z amerykańskimi standardami ekologicznymi.
Międzynarodowa Federacja Ruchów Rolniczych Ekologicznych (IFOAM) jest globalną organizacją, która określa standardy dla rolnictwa ekologicznego, a ich certyfikacja jest uznawana na całym świecie.
Rainforest Alliance Certified oznacza, że produkt pochodzi z farm lub firm, które przestrzegają norm zrównoważonego rolnictwa i sprawiedliwego traktowania pracowników.
Fair Trade Certified pomaga zapewnić uczciwe warunki handlu dla producentów w krajach rozwijających się, zwłaszcza w przypadku produktów takich jak kawa, herbata czy kakao.
Certyfikaty te różnią się w zależności od regionu i rodzaju produktu. Kupując produkty z certyfikatem ekologicznym, konsumenci mają pewność, że produkt został wyprodukowany z poszanowaniem środowiska, a proces produkcji uwzględniał zasady zrównoważonego rolnictwa.
Żywność ekologiczna jest obecnie jedynym sposobem na to, aby nie spożywać syntetycznych środków chemicznych i sztucznych dodatków. Naturalne, ekologiczne produkty przeznaczone są dla wszystkich ludzi, bez względu na wiek, płeć czy stosowaną dietę. Są odpowiednie dla każdego i każdy powinien przekonać się o ich dobroczynnym działaniu. Żywność ekologiczną warto podawać przede wszystkim dzieciom.
Wybierając produkty organiczne, większość konsumentów zaczyna od organicznych artykułów spożywczych takich jak herbata czy kawa. Istnieje jednak szeroka gama innych dostępnych produktów organicznych, w tym organiczna odzież, ręczniki czy pościel, środki czyszczące i produkty gospodarstwa domowego, suplementy diety, a nawet organiczna karma dla zwierząt.
Nasze wybory żywieniowe, wybieranie odzieży i kupowanie produktów do pielęgnacji osobistej i domu mają wpływ na zdrowie naszej planety. Wybieranie produktów wykonanych ze składników organicznych to łatwy sposób na zapewnienie, że ten wpływ będzie pozytywny.
Wszystkie organiczne produkty nieżywnościowe są wytwarzane bez użycia toksycznych i trwałych pestycydów, a także syntetycznych nawozów. W rezultacie wybór, organicznej karmy dla psów, organicznych kosmetyków lub organicznych suplementów diety pomagają zapobiegać szkodom dla cennych zasobów wodnych, chronią różnorodność gatunków i zwalczają zmiany klimatyczne.
Źródła:
- helpguide
- bioplanet
- usda
- rainforest-alliance
- fairtradecertified
- ifoam
